Bekende groentewinkel dicht ondanks verbouwing van 100.000 euro

In dit artikel:

De Haagse groentewinkel Koot aan de Frederik Hendriklaan is binnen een jaar na de overname gesloten. De familie Koot droeg de zaak vorig jaar, na drie generaties en ruim 110 jaar geschiedenis, over aan de Rotterdamse ondernemer Dennis den Otter. Die veranderde de naam in De Smaakzaak en investeerde naar eigen zeggen meer dan 100.000 euro in een verbouwing. Naast groenten en fruit verkocht de winkel vooral maaltijden, salades, desserts en smoothies uit eigen keuken.

De Smaakzaak ging uiteindelijk niet mee in de verkoop van de formule aan een grote, niet nader genoemde retailgroep. Den Otter richt zich inmiddels weer vooral op zijn catering- en productiebedrijf EET-BELEEF, dat sterk is gegroeid en een groter bedrijfspand heeft betrokken. Volgens hem waren bedrijfsmatige keuzes, de lage marges op groente en fruit, de verhuizing van zijn bedrijf en de strategie van de moedermaatschappij de redenen om de winkel niet voort te zetten. Hij benadrukt dat de overname al bewust door de familie was ingezet en niet het gevolg was van tegenvallende resultaten van de nieuwe formule.

Klanten en de lokale winkeliersvereniging geven een ander beeld. Zij zagen het assortiment veranderen en vonden de vernieuwde winkel te donker, waardoor klanten zouden zijn afgehaakt. Ook de voormalige eigenaren zeggen dat er andere keuzes zijn gemaakt met het assortiment. Zij betreuren de sluiting, maar willen niet met beschuldigingen naar elkaar wijzen. Het personeel kreeg volgens Den Otter deels ander werk binnen zijn organisatie.

Het pand staat inmiddels te huur voor 5.500 euro per maand exclusief btw. De winkel is nog niet leeggehaald, maar de familie Koot keert niet terug: na tientallen jaren vroeg opstaan en dagelijks verse producten bereiden, geniet het echtpaar van hun pensioen.