Einde geliefde horecazaak: 'Tijd om aan mezelf te denken'

In dit artikel:

Na bijna dertien jaar stopt Tamara van Burkum met het Dobbertje, een populaire horecaplek aan het water in Leiderdorp. Dagjesmensen kwamen er hun boot voor stilleggen en vaste gasten brachten er hele dagen door. Van Burkum runde de zaak vrijwel alleen en maakte jarenlang alles zelf, van boodschappen en gehaktballen tot uitgebreide kerstversiering. Ze zag het Dobbertje als haar tweede huiskamer en ervoer het werk niet als een baan. Daardoor zette ze haar gezin, kinderen en zichzelf vaak op de tweede plaats: familieverjaardagen werden gemist en kerst vierde ze met haar vaste gasten.

Haar besluit om te stoppen werd ingegeven door ernstige gezondheidsproblemen. Nadat ze vorig jaar met keelpijn naar de huisarts ging, kreeg ze steeds meer moeite met slikken. Onderzoek wees uit dat ze een tumor op haar tong heeft. Ze moest de zaak meerdere keren sluiten en besefte dat ze niet langer zeven dagen per week voor haar gasten kon klaarstaan. Ook het feit dat ze inmiddels oma is geworden en meer tijd met haar gezin wil doorbrengen, speelde mee.

Van Burkum, die 56 jaar is, had nooit eerder aan stoppen gedacht. Het was zelfs de bedoeling dat haar dochter de zaak zou overnemen. Toch kiest ze ervoor het Dobbertje nu, naar eigen zeggen op het hoogtepunt, te beëindigen. Stamgasten en onbekenden reageerden geschokt en verdrietig op het nieuws. Van Burkum zegt dat ze haar gasten zal missen, maar dat het nu tijd is om voor zichzelf te zorgen. Ze hoopt dat een volgende huurder de geliefde plek in ere houdt.