Flinke korting bij restaurant bij reservering met het woord 'kutsneeuw'

In dit artikel:

Door de winterse neerslag gingen deze week veel dinerreserveringen in Nederland massaal verloren, wat restaurants met ingeslagen voorraad en een financiële domper opzadelt. Sommigen verzinnen daarom creatieve kortingen om gasten toch naar hun zaak te krijgen. Een voorbeeld komt uit de binnenstad van Gouda: het jonge echtpaar achter een streetfoodbar biedt de komende vier avonden vijftig procent korting op het eten aan wie het codewoord kutsneeuw noemt. Volgens eigenaar Boele Sluijter is het idee deels overgenomen van collega’s in Utrecht.

De actie levert een snelle opleving op: waar voor vrijdag en zaterdag hooguit tien reserveringen stonden, zijn er nu meer dan honderd geboekt — ongeveer het normale niveau van de zaak. Financieel levert de stunt geen grote meeropbrengst op de maaltijden op, zegt Sluijter, maar het houdt het team aan het werk en brengt gezelligheid in de zaak, wat op dit moment belangrijker wordt geacht dan extra winst. Klanten die toch de weg naar het restaurant maakten, reageren positief en vinden de korting een slimme zet om in de sneeuw toch uit eten te gaan.

In de Haagse regio zijn dergelijke sneeuwkortingen vooralsnog niet geconstateerd. Jacques Ravoo, voorzitter van de Haagse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland en general manager van een hotel in Den Haag, zegt dat de eerste week van januari traditioneel rustig is en horecazaken mogelijk al rekening hielden met minder gasten; ook hotels in de regio blijken geen speciale sneeuwacties te voeren. Het Goudse stel heeft gemengde gevoelens: zakelijk is de sneeuw onhandig, maar met twee jonge kinderen genieten ze ook van de winterpret.