Op deze school is koken net zo belangrijk als lezen en rekenen

In dit artikel:

Op de Inspecteur S. de Vriesschool in Den Haag leren leerlingen met een zeer verstandelijke beperking niet alleen lezen en rekenen, maar ook praktische vaardigheden die ze later nodig hebben. Tijdens kooklessen oefenen ze met boodschappen doen, omgaan met geld, samenwerken en zelfstandig eten bereiden.

De les begint in de supermarkt. De leerlingen maken met begeleiding een boodschappenlijst, zoeken de producten en rekenen af. Voor kinderen die niet kunnen lezen gebruikt de school pictogrammen. Zo oefenen ze tegelijkertijd met kiezen, vragen stellen, wachten en betalen. Terug op school verdelen ze de ingrediënten, lezen ze recepten en rekenen ze uit hoeveel er nodig is.

De leerkrachten Joram Dijkman en Michel Pronk laten de leerlingen zo veel mogelijk zelf doen. Daar horen ook echte, scherpe keukenmessen bij. Onder toezicht leren de kinderen een veilige snijbeweging, omdat de leerkrachten vinden dat dit hen beter voorbereidt op het dagelijks leven dan werken met botte kindermessen. De leerlingen krijgen ieder een eigen taak en wisselen die af, zodat iedereen het volledige proces leert kennen.

De school herhaalt handelingen vaak, omdat leerlingen met zeer moeilijk leren meer tijd en begeleiding nodig hebben. Kleine vorderingen, zoals zelfstandig een product vinden, een ui snijden of de volgende kookstap onthouden, zijn daarom belangrijke resultaten. Tijdens het koken proberen sommige kinderen bovendien nieuwe smaken uit, bijvoorbeeld rauwe groenten.

Aan het einde eten de leerlingen een gerecht dat ze zelf hebben gekocht en bereid, dit keer wraps met kip en groente. Volgens de leerkrachten is die groeiende zelfstandigheid belangrijker dan dat ieder kind goed leert rekenen of lezen: veilig boodschappen kunnen doen, koken en voor zichzelf zorgen zijn vaardigheden waar ze hun hele leven iets aan hebben.